tag:blogger.com,1999:blog-199198062012-01-04T21:50:23.118+01:00GiorgiaMhttp://www.blogger.com/profile/16889254682594573748noreply@blogger.comBlogger2871100tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-78977652445559676882010-08-02T06:44:00.003+02:002010-08-02T06:50:14.736+02:00

Per non dimenticare....http://http//www.youtube.com/watch?v=P3j5sKkN4Bw

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-35400282926318749822010-04-23T09:07:00.004+02:002010-04-23T09:34:35.234+02:00

La mia piccola è stata cresimata! Siamo andati a pranzo fuori, però abbiamo deciso di mangiare la torta a casa, in modo da poterci rilassare e far sì che i bambini potessero giocare liberamente.Dopo giorni e giorni di pensamenti su che torta fare, mi sono decisa di visitare il blog della mia fatina dei dolci, ovvero Pinella, sicura che non avrei trovato solo una ispirazione. E così è stato. Dopo

T..noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-19506505786013256602010-03-24T10:13:00.000+01:002010-03-24T11:30:17.309+01:00

Inizialmente ero scettica sull'abbinamento delle tagliatelle verdi con il salmone, poi ho provato.Devo dire che ci stanno benissimo e in più regalano al piatto un colore insolito.Buone buone!Tagliatelle verdi al salmoneIngredientiPer la pasta:1 uovo100 gr spinaci lessati e ben strizzatifarina q.b. per ottenere una sfoglia duraSugo50 gr di cipolla 150 gr salmone250 ml panna da

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-21095026351223810232010-03-22T10:29:00.001+01:002010-03-22T10:31:10.654+01:00

Vecchiaaaa!! tanti tanti auguroni!! e siccome vuoi fare la modella, sei sempre a dieta, quest'anno torta di carta:-))Però poi ci dici come festeggi oggi,e quanti capelli bianchi hai in più oggi, ok?AUGURONIIII!!!

T..noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-6762466959850727282010-03-20T10:05:00.000+01:002010-03-20T21:00:25.782+01:00

Ho servito queste coscette, che in realtà sono ali di pollo pulite e tagliate, alla cena di sabato sera. I ragazzi me le hanno fulminate!Tutto molto semplice ma altrettanto appetitoso."COSCETTE DI POLLO"Ingredienti1 kg di ali di pollo pulite dalla pelle e tagliate nelle giunture200 gr prosciutto cotto100 gr parmiggiano grattugiatopane grattugiatouovosalestrutto per friggereTritare il prosciutto

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-73761130399946720572010-03-19T10:44:00.005+01:002010-03-19T11:29:30.566+01:00

Tanti tanti auguri a tutti i papà del mondo, che siano sempre un punto di riferimento e di orgoglio per i propri figli.Da noi, il giorno di San Giuseppe si usa mangiare le raviole, dolce tipico del bolognese, ovvero una pasta da ciambella dura ripiena di mostarda bolognese.Non potevo esimermi dal farle, è come addobbare l'albero per Natale:-). Ottime per merenda ai bambini, e come dolce fine

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-59173984180483928072010-03-18T10:09:00.002+01:002010-03-18T10:25:58.183+01:00

SPLENDIDA! non esistono altre parole per definire questa ciambella. Soffice, delicata, bella da vedere, ottima! Come la sua autrice del resto, ovvero la mitica Pinella.Posso solo dirvi...provatela!Torta zebra PinellaPer una forma di 24 cm di diametro (e almeno 6 cm di alto)6 chiare150 g zucchero6 tuorli150 g zucchero125 ml acqua fredda375 g farina 00una bustina di lievito chimico (oppure 3

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-73075577109917872222010-03-16T08:18:00.000+01:002010-03-16T08:18:00.361+01:00

Questa ricetta l'ho ricevuta da Petit Chef, putroppo non ho salvato l'autore. Mi ha incuriosita, quindi l'ho fatta, è una buona torta al cioccolato, un pò diversa dalle solite.Per una festa di bambini è perfetta.TORTA DI CIOCCOLATO ALLA COCA COLAIngredientiper la torta250 gr burro250 gr farina autolievitante300 gr zucchero3 cucchiai cacao amaro setacciatoun pizzico generoso di lievito 200 ml coca

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-63793108293390948112010-03-15T20:04:00.003+01:002010-03-15T20:17:52.841+01:00

Questo risotto l'ho tratto dal giornale Alice, anche se poi mi sono sbagliata ricetta nel cucinarlo:-), quindi è un mix tra due ricette. Il risultato però è stato un ottimo risotto. Ho aumentato le dosi e nonostante tutto non è risultato abbondante. Vi posto le mie dosi: RISOTTO RADICCHIO E SPECK Ingredientix 6 p 500 gr riso arborio200 gr speck brodo vegetale1/2 kg radicchio trevigiano100 gr

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-67034601583035722942010-03-09T09:08:00.003+01:002010-03-09T09:17:35.247+01:00

chi è Gabriele? il mio nipotino di mezzo, ovvero quello che ha l'eta di mia figlia. Già 11 anni!! essendo già nell'età pre adolescienziale, anche la torta non poteva essere una torta banale, ma quanto meno leggermente trasgressima e per giunta alla moda:-)Quindi, su sua richiesta mi sono cimentata in questa...come vogliamo definirla? opera d'arte?NOOO troppo pretenzioso:-)però la fatica e il

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-4732242654324145972010-02-25T09:48:00.003+01:002010-02-25T09:53:34.926+01:00

Ogni tanto passo di qui e oggi voglio lasciare un paio si immagini del Natale scorso , mi sono lanciata nei mercatini degli Hobbysti e ovviamente è stato l'inverno più freddo e nevoso degli ultimi vent'anni yeaaaaahhh !!!!Baci a tuttiiii ....Giorgia

GiorgiaMhttp://www.blogger.com/profile/16889254682594573748noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-16376186973634958552010-02-16T09:16:00.002+01:002010-02-16T09:20:01.985+01:00

Buon martedì grasso! e cosa di meglio che festeggiare il carnevale con la mia preparazione preferita? Le frittelline di riso. Che bontà! Un pochino più lunghe da preparare delle sfrappole, ma tanto buonee!!Ve ne offro una e festeggiamo tutti insieme: Buon Carnevale!Frittelline di riso Ingredienti 1 l latte 2 etti riso 1 etto e mezzo di zucchero 1 mela grattugiata 1 etto mezzo di uva sultanina un

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-76672433409301875982010-02-14T18:18:00.003+01:002010-02-14T18:22:48.417+01:00

Anni! Erano anni che non le facevo! Perchè? Boh! Forse perchè davo precedenza alle sfrappole, forse perchè certe ricette passano di moda...Bè, benedico l'attimo in cui ho deciso di rifarle. Che buonee!! Ce le siamo litigate. Ricetta semplice nel farsi, un pò più impegnativa nel friggere, in quanto lo zucchero si caramella...ma sapori di una volta! Squisiti!TAGLIATELLE DOLCI

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-83896283998949640222010-02-11T09:36:00.002+01:002010-02-11T09:48:20.870+01:00

Oggi giornata di corsi mascherati, neve permettendo. Carnevale, la festa dei bambini e di chi è rimasto bambino dentro. Ritorno al passato con un pò di nostalgia, ma oggi i tristi pensieri non sono ammessi...allora, si dia inizio alla festa!Buon Carnevale! CarnevaleIl febbraio pazzerelloci ha portato il Carnevalea caval d’un asinelloe con seguito regale:Pantalone e Pulcinellae Rosaura e

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-38769750285093924242010-02-07T09:56:00.002+01:002010-02-07T10:13:01.243+01:00

Risistemando i miei file di ricette, ho visto che avevo ancora questa splendida torta che feci per il compleanno di mia cognata. La ricetta è di Porzia. Ho deciso di proporla, perchè è una delle torte migliori che abbia mai mangiato ed è pure bella da presentare e abbastanza facile da fare. Volendo si può omettere il mazzo di calle sopra e decorarla a piacere, ottima anche con decorazioni di

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-22644095517253479712010-02-03T15:53:00.003+01:002010-02-03T16:03:47.088+01:00

Questa è una ricetta di Grazia Buia, che mi ha passato così, non ricordo nemmeno il perchè, però me l'ha data:-).L'ho fatta, senza dubitare che fosse buona, su questo avevo una certezza. Che fosse così buona, però, non lo pensavo affatto. Facilissima e veloce da fare, un successo garantito.Grazie Grazia:-)Torta di nocciole zia ElenaIngredienti:250g nocciole sgusciate e tostate 200g zucchero 4

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-2535520083622340152010-01-29T11:50:00.003+01:002010-01-29T11:54:34.159+01:00

Ieri sera, presa da malinconia, mancandomi la mia socia:-) che non sento da tempo, mi sono fatta la sua pizza al taglio.Era da tanto che non la rifacevo, avendo tentato altre ricette, e quasi l'ho rifatta un pò incerta.....che dire? ne ho fatto un quinto della dose riportata e penso che avrei potuto fare anche la dose intera e sarebbe stata mangiata.-)Ecco qui la sua pizza (ma vi pare che nel suo

T..noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-71023385036522414692010-01-27T09:30:00.004+01:002010-01-27T09:55:03.424+01:00

Questi splendidi cannelloni li ho visti su"il cucinario di Nonna Ivana" e me ne sono inammorata immediatamente, tanto che ho dovuto rifarle. Non ho seguito alla lettera le sue dosi, ho fatto con quello che avevo ma devo dire che sono venuti ottimi ugualmente. Grazie Ivana sei sempre la mia ispirazione!Cannelloni di crespelle al radicchioIngredientiPer le crespelle (Ivana)100 gr farina300 gr

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-70133173217137148162010-01-25T12:22:00.004+01:002010-01-25T12:26:43.584+01:00

Questa ricetta girò tanto tempo fa su Ci, credo fosse di Anna Segreti. Non l'avevo mai provata fino a ieri, quando mi sono decisa...devo dire che peccato non averlo fatto prima: ha sprigionato per la casa un profumo splendido che il suo sapore non ha tradito.Vi posto la ricettaBaciocca Ingredienti 200 gr farina bianca200 gr farina gialla fine3 cipolle5 patatesaleolio 1/4 panna Affettare sottili

T..noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-86408462071770962702010-01-22T09:59:00.004+01:002010-01-22T10:09:04.704+01:00

Questo sfornato mi piace farlo e soprattutto ci piace mangiarlo. Solitamente lo faccio con gli avanzi di verdura che mi ritrovo in casa, che magari le quantità non sono sufficienti per fare dei piatti singoli, e così me lo invento. I colori dello sformato in questione sono quattro, ma possono essere due, tre...quelli che la fantasia e gli ingredienti a disposizione suggeriscono.Intanto vi metto

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-13922302093115314622010-01-21T11:34:00.005+01:002010-01-21T11:50:48.151+01:00

Ieri, aprendo il frigorifero, ho notato che avevo diversi pezzettini di formaggio vario; pensando a come utilizzarlo, mi è tornata alla mente la ricetta di Francesca Spalluto dei "sofficini" e ho creato questi che ho deciso di chiamarli in modo diverso, per non confonderli con quelli della pubblicità. Erano buoni e li abbiamo finiti in un battibaleno. Me ne sono venuti ventotto con le dosi sotto

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-77293225700735580762010-01-19T09:39:00.006+01:002010-01-19T09:55:10.665+01:00

Questo pane, l'ho preso dal blog di Lydia , il quale ci rimanda qui per le istruzioni: :http://food.walla.co.il/?w=/920/912057 Poi Grazie a san google sono riuscita a tradurre la ricetta e l'ho adattata.MAZZO DI SPIGHE IN PANEIngredienti Pasta scultura3 ½ tazze di farina gr 5001 tazza albume (250 ml)pasta di pane 3 tazze di farina bianca gr 420½ cucchiaino di sale2 cucchiai di zucchero1 ½

T..noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-39239669748299919202010-01-15T09:41:00.003+01:002010-01-19T09:55:55.999+01:00

Oggi dedicherò la giornata a preparare questi panini; infatti domenica sarà il 17 gennaio Sant'Antonio, protettore degli animali e dei vigili del fuoco. Mio suocero diceva che nella notte fra il 16 e il 17 gli animali nella stalla parlano. E' usanza da noi, preparare dei panini, che si portano alla Messa dove vengono benedetti, poi ognuno ne porta a casa quanti ne occorrono per gli animali che

T..noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-21709119651933543522010-01-12T10:11:00.004+01:002010-01-12T10:16:33.718+01:00

Ieri sera avevo una cena con amici, ho visto questa ricetta su una rivista, non ricordo il nome, la vidi di sfuggita e ho voluto riproporla.Li ho serviti come aperitivo e sono stati fulminati in un battibaleno. Più che ricetta è una non ricetta, però veloce, facile e soprattutto buona. Tranci pere e parmiggianoIngredienti: Pasta sfoglia prontapereparmiggiano grattugiatoPrendere la pasta sfoglia e

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-20520446937913507902010-01-09T16:47:00.004+01:002010-01-09T16:54:44.501+01:00

E' iniziato il carnevale, ho deciso quindi di iniziare la carellata dei fritti con i rosini. Sono una sorta di sfrappole, solo che vengono riempite di crema pasticcera. E' un dolce antico, tipico della campagna bolognese. Solitamente le faceva la zia di mio marito, i suoi sono speciali, io li ho rifatti con la sua ricetta e devo dire che, anche se non ho la sua mano, sono venuti buoni ugualmente

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-12211532439998959482010-01-08T08:42:00.003+01:002010-01-21T11:51:26.665+01:00

Queste fettine di lonza sono letteralmente una sorpresa. Ci si aspetta di mangiare una normale scaloppina invece...credo che l'interno si possa variare a piacimento:-), diciamo che la salsiccia incontrava il mio gusto:-) e si sposava bene con il maiale.Bauletti di lonza alla salsicciaIngredienti8 fettine di lonza di maiale per un complessivo di 600 gr200 gr salsiccia1 cucchiaio olio di oliva e.v

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-44009739360802316902010-01-06T01:50:00.001+01:002010-01-06T01:50:00.147+01:00

Per quei bimbi piccini è una festa piena di fantasiafatta di attesa ,di sogni, di occhi sorpresi. Fatta di regali dolci e magia. Conserva nel cuore bimbo tutta questa magia. E la festa più bella che ci sia.Buon Epifania.e per il bimbo "biricchino"....un poco di carbone ma...zuccherino:-) CARBONE DELLA BEFANA(tratto da Cucina Italiana)Iingredienti1 kg di zucchero250 gr zucchero a veloalbumesucco

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-71368058968866283512010-01-05T12:01:00.004+01:002010-01-21T11:51:48.508+01:00

E' una ricetta che presi da un libro anni fa, non ricordo il nome, ogni tanto la rispolvero e devo dire che meriterebbe di essere spolverata più spesso.Fesa di tacchino agli agrumiIngredientix 4 p.600 gr fesa di tacchino tagliata a fettine sottiliil succo di una aranciail succo di un limone70 gr burro4-5 cucchiai di farina 002 dl di vino biancosaleUnire il succo di arancia e di limone in una

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-89889024389878855422010-01-02T08:00:00.000+01:002010-01-02T08:00:00.602+01:00

Mi sono rifatta ad una splendida ricetta di Sabrina, ho cambiato solo il ripieno, ovvero anzichè gli asparagi ho messo i carciofi, anzichè il formaggio latteria ho usato tomino e fontina. Squisite! LASAGNE AI CARCIOFIIngredienti Per la pasta:1 kg farina7 uova medio piccoleLattePer la besciamella:1 lt latte80 g burro80 g farinaSalePepe biancoNoce moscataPer il sugo:carcioficipollaburroconcentrato

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-59488856030678228342010-01-01T07:22:00.000+01:002010-01-01T07:22:00.265+01:00

Tanti tanti auguri per questo nuovo anno appena iniziato a tutti voi, e quale modo migliore per iniziare il nuovo anno di festeggiare con questo dolce di Sabrina, che io mi sono limitata a mangiare. Ottimo e bello!QUADRO D’AUTOREDal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca MontersinoINGREDIENTI PER 8 PERSONEPer la chantilly al limone400 g panna da montare300 g di crema pasticcera (vedi ricetta base*)

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-68392436828669483482009-12-31T15:12:00.003+01:002009-12-31T15:14:54.658+01:00

Ebbene ormai ci siamo. Auguro a tutti un felice anno nuovo pieno di salute, serenità e pace.E nell'attesa...Bignè al salmoneIngredienti:500 gr acqua 400 gr burro 500 gr farina 15 uova 10 gr sale Cuocere insieme acqua sale e burro. Versare la farina in un solo colpo, fare cuocere finchè non forma la palla. Spegnere e incorporare le uova una alla volta e molto velocemente. Non aggiungere l'uovo

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-62068073121502561642009-12-30T04:00:00.001+01:002009-12-29T19:07:56.669+01:00

Che onore! Ho ricevuto una telefonata da una persona che mi ha chiesto di condividere sul blog la creazione che ha fatto per il suo nipotino.Io sono felicissima di poterlo fare e onorata che abbia pensato a noi, nonostante la mia socia latiti latiti...Avrete capito che solo una persona può fare così tanta meraviglia, ovvero la mia maestra...dai PORZIA, era chiaro no?Questa è la torta che ha

T..noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-63686736780859419342009-12-29T10:40:00.004+01:002009-12-29T10:47:12.072+01:00

Queste briochine sono splendide da mangiare al mattino per colazione.Il pan di zucca di Piacenza e' una sorta di veneziana; è la merenda abituale dell’autunno, semplice così o farcito con marmellata oppure Nutella per i più golosi.La pezzatura originaria prevede un grande pan brioches che ha il vantaggio di conservarsi fresco più a lungo. Una volta vecchio lo si può tagliare a fette e tostare,

T..noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-68764850311791585942009-12-27T09:00:00.006+01:002009-12-28T13:42:24.442+01:00

Per la gioia dei bimbi, per Natale ho vestito a forma di pupazzo di neve questo gelato al torrone. La ricetta l'ho da anni e anni, rispolverata e...successo per grandi e piccini.Gelato al torrone Ingredienti 3 tuorli d'uovo2 cucchiai di zucchero1 etto cioccolato fondentetorrone medio1/2 litro di panna da dolcimandorleMontare i tuorli con lo zucchero. Rompere insieme al torrone nel mixer il

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-31586215758061322642009-12-24T15:14:00.002+01:002009-12-24T15:17:42.692+01:00

Faccio mio un messaggio di auguri che ho ricevuto da una mia amica; con questo auguro a tutti un sereno Natale.Dio disse ad Abramo “Se ne sei capace conta tutte le stelle del cielo” … e poi aggiunse “Sto per darti molti figli, una discendenza di figli numerosi quanto tutte le stelle del cielo”…(Genesi, 15, 1-18) Le stelle di Abramo han brillato e continuano a brillare sul mondo, nonostante

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-29053941186774505412009-12-23T08:02:00.001+01:002009-12-23T11:41:21.458+01:00

Non mi sono venute come avrei voluto, ma come ho già detto, quest'anno il tempo è proprio poco. Questa slitta la utilizzerò come segna posto per il pranzo di Natale, aggiungendo una monetina di cioccolata sul sedile.La ricetta che ho seguita è quella della casetta di Alda Muratore, una garanzia.PANPEPATO ALDA MURATORE(dose per casetta e biscotti da appendere)Ingredienti200 g burro500 g miele (

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-67162873108830429992009-12-22T17:28:00.006+01:002009-12-22T18:43:30.459+01:00

Visto che la mia socia latita, dopo un lungo periodo di impegni, ho pensato di pubblicare, seppure ormai alle porte del Natale, i panoni che ho fatto quest'anno.Questa è la ricetta che facevano in casa di mio marito. Sono buoni, molto.Di questo dolce esistono innumerevoli ricette, ogni famiglia aveva la sua e veniva conservata gelosamente: più una famiglia era benestante, più ingredienti

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-44592032774021949412009-10-22T09:10:00.000+02:002009-10-22T09:10:00.329+02:00

Simil perchè non avevo abbastanza pan di spagna:-).Questa torta l'ho fatta per la mia mamma, e devo dire che mi sono divertita tantissimo a sporcare il piatto con la cioccolata:-) Era molto buona e soffice.TORTA MIMOSA ALLA MIA MANIERAPer il pan di spagna2 uova80 gr zucchero80 gr farinauna punta di lievito per dolciper il ripieno1/2 l latte4 tuorli d'uovo4 cucchiai di zucchero2 cucchiai di

T..noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-1778290786873189092009-10-21T08:00:00.001+02:002010-01-21T11:52:09.558+01:00

gustoso gustoso. E veloce! e molto apprezzato...ovvero..l'uovo di Colombo:-)Ho preso una pirofilina mono porzione, ho posizionato sul fondo due fettine di prosciutto crudo, poi gli ho sgusciato un uovo.Messo in forno a 160 gradi per 10 minuti...e ...spazzolato.Credevo riscuotesse successo, ma mai così!

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-76285331607250187552009-10-20T14:14:00.004+02:002009-10-20T14:46:04.545+02:00

Sono stata da Vittoria Tassoni a Tarquinia a fare un corso sul pane con il lievito madre di Roberto Potito .... bellissima giornata!!!I corsi si possono leggere qui http://www.vittoriaincucina.it/ con le date per i prossimi mesi ...Petits pains au chocolat di Roberto Potito500 gr di farina forte ( manitoba)250 gr di latte assieme ad un buon bichcchiere di cognac200 gr di lievito naturale50 gr di

GiorgiaMhttp://www.blogger.com/profile/16889254682594573748noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-20653127742733375752009-10-05T09:41:00.003+02:002009-10-05T10:30:50.448+02:00

Continuo la serie del mosto. Non si può utilizzare solo con i sughi o con la saba, sarebbe un delitto non fare un pò di buonissima mostarda. La nostra mostarda è dolce, si utilizza per fare crostate o pinze, o spalmarla sul panino con il burro è un'ottima merenda per i bambini.Si parte sempre dal mosto pulito (vedi sotto). Io la faccio così, tramandatami da mia suocera, molto si va ad occhio e

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-42226460062098603782009-10-03T08:15:00.002+02:002009-10-03T08:21:12.252+02:00

TANTI AUGURI BOLOGNA !Lo squadrone che tremare il mondo fa!Fino alla fine FORZA BOLOGNA!!..e speriamo che ci faccia soffrire un poco meno!

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-15068938071631241162009-10-02T08:11:00.009+02:002009-10-02T08:39:37.011+02:00

Ebbene sì, dopo una pausa dovuta al caldo e alla scarsa voglia di cucinare, ho dovuto riprendere a gambe levate. Sono tre settimane che mi regalano mosto e ...mica posso buttarlo:-)quindi...grandi lavori!Parto con la pulitura del mosto che è comune a tutte le lavorazioni, poi nello specifico metto i sughi d'uva.Questi sono una specie di crema che si mangia a fine pasto. Ovviamente senza latte nè

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-25851728629643336492009-08-26T10:24:00.001+02:002009-09-05T10:26:27.437+02:00

Buon Compleannooooo !!!!Tanti Auguri socia di Blog !!!!!Mille di questi giorni !!!!

GiorgiaMhttp://www.blogger.com/profile/16889254682594573748noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-52361514385059677552009-08-15T09:48:00.003+02:002009-08-15T10:01:29.643+02:00

Nell'augurare a tutti voi un felice e sereno ferragosto, vi posto la ricetta di questa torta fresca, soffice e gustosissima che mi ha dato un mio collega rumeno. E' davvero originale e ottima!Loro torta tradizionale, preparata sia alla frutta che semplice. Da quando me l'ho assaggiata l'ho già rifatta tantissime volte.Torta al budino di fanta (Tiziana C.)per il pds (dose per una teglia da forno

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-10914888331628802502009-08-03T20:37:00.003+02:002009-08-03T20:51:55.096+02:00

Questa preparazione e anche la ricetta è di Sabrina Delfanti, io l'ho solo vista fare e...mangiata!che dire..non era proprio l'originale, penso che sarebbe stata paradisiaca, ma...ho dovuto accontentarmi:-)! la differenza? il ripieno era gorgonzola e prosciutto cotto, mentre l'originaleòavrebbe dovuto essere gorgonzola e pancetta..ma il ripieno può variare a secondo dei gusti se non piace

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-12479714783080467612009-07-26T09:34:00.001+02:002010-01-21T11:52:30.894+01:00

Ricetta fresca, facile di sicura riuscita. Si mangia molto volentieri con il caldo servita sia come antipasto che come secondo. Si prepara prima, si conserva in vasi di vetro in frigorifero per una decina di giorni.Tonno di coniglioun conigliooliosalecarotasedanocipollaagliochiodi di garofanoHo preso un coniglio, tagliato a pezzetti e messo a bollire in acqua con sedano , carota, cipolla e chiodo

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-58352941096795617752009-07-25T06:25:00.000+02:002009-07-25T06:25:00.557+02:00

Questi semplici biscottini risultano saporiti e gustosi per un ottimo aperitivo. Si accompagnano benissimo con salumi ma superbi anche serviti da soli.Ricette di Sabrina DelfantiBISCOTTINI SALATI AL FORMAGGIO150 gr di farina 80 gr di burro 80 gr parmiggiano grattugiato un uovo più uno per dorare i biscotti prima di infornaresale q.b.Riunire tutti gli ingredienti sulla spianatoia e amalgamare

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-64759066252656218152009-07-24T07:21:00.001+02:002009-07-24T07:21:00.379+02:00

Profumatissimo, ottimo per accompagnare qualsiasi piatto. Pane allo speck500 gr farina20 gr strutto70 gr burro5 cucchiaini di zucchero100 gr acqua100 gr latte40 gr lievito di birra120 gr speck a dadiniUn pizzico di sale Fare la fontana e mettere al centro il latte tiepido in cui prima avrete sciolto zucchero e lievito. Aggiungere il burro a pomata e lo strutto. Impastare bene aggiungendo via via

T..noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-12191905271584977052009-07-23T08:21:00.006+02:002009-07-23T09:31:40.350+02:00

La ricetta è di Concy dal forum di Vittoria http://www.vittoriaincucina.it/Intanto che le facevo ero moolto perplessa(taglia reimpasta, taglia:-)), invece devo dire che sono davvero buone e hanno riscosso molto successo. Io le ho salate anche uscite dal forno.CAMPANELLE di mandorle. mandorlesale110 gr farina40 gr di semola di grano duro1/2 tazzina di saleacqua q.b. Prima cosa salare le mandorle.

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-91913606598738668392009-07-02T21:32:00.005+02:002009-07-23T09:32:19.290+02:00

Questa ricetta l'ho assaggiata stasera da mia cognata, devo dire che è gustosissima! semplice, veloce, ma alla pari di un dolce elaborato.Provatela, e sappiatemi dire:..il nome l'invento perchè non ce l'ha:-)Pesche arlecchino1 kg pesche noci100 gr pinoli20 amarettizuccherolimone Pulire e lavare le pesche, affettarle sottilissime o tagliarle a dadini, aggiungere i pinoli e gli amaretti spezzettati

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-50547396688515818262009-06-29T08:00:00.003+02:002009-07-23T09:03:53.865+02:00

Questa torta salata è risultata davvero ottima e soffice. La ricetta dell'impasto l'ho preso dal forum di Cucina Italiana, è versatile, si può conservare in freezer e soprattutto è sofficissimo.Io ho usato un ripieno di bietole, ma vi potete sbizzarrire con quello che desiderate o avete a disposizione.Si fa in un attimo si può conservare in freezer, la dose è per una torta con doppio strato o per

T..noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-20299135872522030932009-06-27T07:00:00.003+02:002009-06-29T07:28:30.676+02:00

Questa ricetta la pubblicò tanto tempo fa Rita Mezzini su Coquinaria; ogni tanto la rifaccio e riscuote sempre successo.Torta di ricotta zebrata (zebra-kasekuchen)Ingredienti per la frolla:300g di farina125g di burro o margarina50 g di zucchero (io ne ho messi 80g)1 uovo grande1 cucchiaino di lievito in polverescorza di limone Ingredienti per il ripieno:125g di burro o margarina a temp ambiente5

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-85206987159787923762009-06-26T06:08:00.001+02:002009-06-29T07:29:31.240+02:00

Questa preparazione è di Cristiana Battelli, è un dolce molto buono....e bello!Vi posto la ricetta:ERBAZZONE DOLCE Cristiana BattelliLa ricetta mi è stata data da una signora che lavorava in un forno di Modena, la torta si presenta come una crostata con tanto di griglia di pasta.Per la pasta frolla :300 gr di farina100 gr di burro100 gr di zucchero1 uovo + 1 albume (il suo tuorlo verrà utilizzato

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-66683718934411999322009-06-25T01:17:00.002+02:002009-07-23T09:08:23.401+02:00

Di questa preparazione non ho la foto, perchè ne ho fatta solo una e non è venuta bene, anzi...però è talmente buono e fresco, adatto per questa stagione che non posso non metterla.Frozen yogurt Stefania Clegg150 g yogurt150 g latte100 g zuccherofragole (pesche, albicocche) limone, zuccheroTagliare le fragole e lasciarle a macerare in limone e zucchero per un'oretta.Mischiare il resto degli

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-6667539168741869842009-06-24T09:22:00.003+02:002009-06-29T07:30:42.553+02:00

Stamattina ho raccolto le noci con ancora l'acqua della rugiada di S. Giovanni sopra per fare il nocino.Per chi non lo conoscesse è un vecchio liquore bolognese (poi ogni zona avrà il suo) che è un ottimo digestivo soprattutto per i pranzi invernali. Si beve comunque tutto l'anno a fine pasto.NocinoIngredienti:25 noci224 chicchi di caffè24 chiodi di garofanobuccia di un limone300 ml acqua500 gr

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-30209054854822747162009-06-23T05:29:00.001+02:002009-06-29T07:31:05.725+02:00

La ricetta è di Giorgia, molto appetitosa e fresca!Strozzapreti al pestoFare un impasto di farina 00, farina di semola e farina integrale e acqua.Per il pesto:30 foglie di basilicoun cucchiaio di pinoli1-2 spicchi d'aglio50 gr di pecorino50 gr di parmigiano grattatisale e olio evo quanto ce ne vuoleAndrebbe fatto nel mortaio io uso il robot!Ho messo a bollire l'acqua, salato ma non troppo, ho

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-76131025299558623192009-06-22T06:12:00.003+02:002009-06-29T07:31:24.528+02:00

Non so come chiamare questo sugo semplicissimo, ma di un profumo speciale che ricorda l'estate.La ricetta me la diede nonna Michela, è ottimo usato subito per condire la pasta, oppure messo in barattoli di vetro e sterilizzato.Sugo nonna Michelapomdori maturisedanobasilicocipollacarotesalemettere tutto a pezzettoni grandi in una pentola capace (abbondare con tutte le verdure), far cuocere a fuoco

T..noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-71264150714690165922009-06-21T10:40:00.004+02:002009-06-29T07:31:45.436+02:00

Questa ricetta l'ho trovata navigando in internet non ricordo dove, mi perdonerà l'autore se non ho salvato il suo nome.L'ho un pò modificata perchè mi sembrava troppo dolce: è molto buona soprattutto ora in estate si mangia volentieri.TORTA CIOCCOLATO E COCCO4 uova250 gr farina160 gr burro160 gr zucchero50 gr latte40 gr cacao1 dosePer il ripieno al cocco50 gr panna150 gr farina di cocco100 gr

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-68707442475818258532009-06-18T09:18:00.001+02:002009-06-29T07:32:06.413+02:00

L'estate è arrivata e i peperoni con i loro colori, rallegrano le nostre tavole...e sono pure tanto buoni! questa preparazione, semplicissima, emana un profumo che è praticamente impossibile resistere dal mangiarli intanto che si cuociono. Inutile dire che appena portati in tavola sono finiti prima di subito!:-)PeperoniPeperoni gialli e rossiolio oliva basilico zucchero aromatizzato aceto

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-68121019698380774222009-06-17T06:11:00.001+02:002009-06-29T07:32:27.417+02:00

Avevo qualche avanzo in casa, presa da una ispirazione artistica, ho deciso di "inventarmi" questa crescenta. Non avevo voglia di attenermi ai canoni della mia solita, e ho voluto farla in modo nuovo, diverso: sorpresa! mi sono ritrovata fra le mani un prodotto sofficissimo, tanto da avere paura di fargli male nello stringerlo. Buona buona buona. Il mio esperimento mi ha lasciato

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-20804217608223338742009-06-16T07:49:00.002+02:002009-06-29T07:33:02.620+02:00

Questa è una ricetta che mi passò tempo fa Annamaria Bertani.E' davvero buona, soffice, veloce da preparare.Un successo garantitoTorta di ricotta al sassolino Pasta:350 gr farina100 gr. burro (sciolto a bagnomaria)200 gr. zucchero2 uova intere1 bustina di lievito per dolciRipieno:600 gr ricotta150 gr zucchero1 bicchierino di sassolinoStendere in una teglia imburrata e infarinata poco più di metà

T..noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-70069913034393812592009-06-15T00:38:00.000+02:002009-06-15T00:38:00.975+02:00

Sto facendo delle prove con degli smalti nuovi e questi lumini mi piacciono tanto :)

GiorgiaMhttp://www.blogger.com/profile/16889254682594573748noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-55274346294486828352009-06-14T00:33:00.002+02:002009-06-14T00:36:51.709+02:00

Sono ancora viva :) non scrivo molto ma le ceramiche continuo a farle .....Ciao a tuttiiiiiiiii

GiorgiaMhttp://www.blogger.com/profile/16889254682594573748noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-64667953856980556942009-06-13T07:55:00.001+02:002009-06-29T07:33:24.953+02:00

Avevo del latte in scadenza, fare del fiordilatte non ne avevo voglia, troppo tempo sul fornello e nel forno, e con il caldo...no...ho pensato, poi però avevo voglia di un budino. Ho trovato questa mia ricetta di famiglia taaanto vecchia, da sembrare nuova e...sorpresa! ecco i miei due budini.Essendo antica la ricetta ho voluto utilizzare i due stampi originali che conservo gelosamente.A me forse

T..noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-635161246543292582009-06-12T01:31:00.003+02:002009-06-29T07:33:47.233+02:00

Per festeggiare mia cognata, ieri ho fatto questa torta. Era da tempo che non la facevo, non mi spiego il motivo. E' fresca e davvero buona.Semplice da fare. La ricetta è di M.L.TrapanottoTorta reale alle fragoleIngredienti: per la base: gr 250 di biscotti secchi, gr 150 di burro fuso, 3 cucchiai di zucchero. Per la farcia: gr 700 di fragole, gr 220 di zucchero a velo, gr 25 di gelatina in fogli,

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-61774878998842235282009-06-11T06:50:00.004+02:002009-06-29T07:34:07.066+02:00

Non ci sono parole per questo pane. L'unica cosa che vi posso dire è provatelo. Per quanto vi aspettiate un buon pane soffice, non arriverete mai a pensare a che livello sia.E' veloce e squisito. Si conserva anche più giorni. La ricetta è di Carla Nanni.Buon appetito!PANE MORBIDISSIMO Carla NanniIngredienti per 17 panini 150 gr. farina integrale250 gr. farina tipo 0600 gr. farina 001 cubetto di

T..noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-54256035681654514322009-06-10T09:22:00.009+02:002009-07-23T09:14:24.972+02:00

Mi dispiace di non avere la foto della preparazione cotta, ma il profumo che ha emanato per casa ha fatto sì che mi dimenticassi di scattare....è un piatto STREPITOSO, buono buono buono!!e anche veloce da preparare...se chiudo gli occhi l'ho davanti a me!Unica variazione: ho messo metà pecorino e metà parmiggiano.Gli ingredienti sono indicativi, si può mettere o togliere a piacimento, ma vi

T..noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-57783476799635952882009-06-09T11:43:00.011+02:002009-06-29T07:34:49.679+02:00

Questa torta la feci ad un corso di pasticceria. Non è propriamente estiva, ma avevo delle rimanenze di mandorle da consumare prima dell'arrivo del grande caldo.E' buona, calorica, ma buona. Ecco la ricetta, se volete potete accompagnare le porzioni con panna montata non zuccherata. A me questo abbinamento piace molto.TORTA 3 CHIARE DI S.CHIARA300 gr mandorle300 gr zucchero3 chiare d'uovo1

T..noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-47832373426464532872009-06-07T08:04:00.012+02:002009-07-23T09:18:16.606+02:00

Queste merendine le ho trovate su un vecchio libro di cucina, erano dispense periodiche che rilegai, e devo confessare che lo guardo troppo poco, perchè ha delle ricette davvero buone e semplici. Si conservano almeno 4 gg se conservate in sacchetto di plastica, sono soffici e buone sia per merenda che per colazione.MERENDINE DELLA NONNA220 gr di burro250 gr di zucchero170 gr di farina100 gr di

T..noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-9719320892317504652009-06-04T07:49:00.003+02:002009-06-29T07:35:40.378+02:00

Questa splendida crostata io l'ho solo mangiata: l'ha fatta Carla Nanni, e la ricetta è sua.Semplicemente deliziosa!Crostata Cristopher Ingredienti300 gr. farina130 gr. zucchero semolato1 limone non trattato (buccia grattugiata e succo filtrato)120 gr. burro1 cucchiaio di liquore (cognac o rhum)1 bustina di lievito per dolci2 uova intereMarmellata a piacereTeglia diam. 26 imburrata e cosparsa di

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-37696744816826247202009-06-03T09:24:00.009+02:002009-06-29T07:36:00.750+02:00

Questa ricetta è di Maffo l'ho presa da Coquinaria. L'ho voluta provare per spianare i bastoncini di bambù:-), è buona, però la prossima volta non farò le polpettine che rimangono secondo me molto neutre, ma metterò o dei crostini di pane piccoli tostati, oppure dei cubotti di polenta al forno.Polpettine di spinaci in crosta di nocciole con crema al gorgonzola 250 gr spinaci 250 gr patate lessate

T..noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-7570780940159523642009-06-02T19:15:00.001+02:002009-06-02T19:18:54.655+02:00

Ringrazio Rosetta per questo premio :)Oggi è la giornata internazionale del Bambino, è un bene se abbiamo mantenuto il Bmbino che c’è in noi perché ci mantiene giovani.Per tutti gli amici virtuali ho un dono che mi hanno appena girato “Un abbraccio a lunga distanza”.Questo dono è per tutti gli amici di blog e non, ai quali rivolgo un abbraccio virtuale.Chiunque lo può prelevare, anche per questa

GiorgiaMhttp://www.blogger.com/profile/16889254682594573748noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-79186739229698097442009-05-31T19:56:00.005+02:002009-06-29T16:59:22.846+02:00

LIMONI GELATIx 6 persone6 limoni grossi2 cucchiai di marmellata di limone12 cucchiai di zucchero1 bustina di zucchero vangiliato (io la ometterei)1/5 di litro di panna da montare (me ne accorgo ora che ho ne ho messa un quarto!)2 cucchiai di liquore all'arancia (nei miei c'era il succo dell'arancia)Prendere limoni con la scorza sana sodi e possibilmente delle stesse dimensioni. Lavarli a lungo

T..noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-32565197719746208722009-05-21T09:22:00.006+02:002009-06-29T07:38:05.642+02:00

Erano almeno due anni che non la facevo, ma avevo voglia di farla, di risentire il profumo che emanava nella cottura...ebbene, lunedì mi sono recata dal contadino ed aveva proprio lì che mi attendeva una cassetta di fragole di scarto. Non c'è voluto altro.Bè, il profumo che si era sparso per la casa era indescrivibile!! e il sapore...nemmeno lontanamente si avvicina a quello delle confetture

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-55782037571491384852009-05-20T08:49:00.006+02:002010-01-21T11:53:00.339+01:00

Questa ricetta la provai, così, quasi come una sfida, alcuni anni fa. ..bè da allora, non passa anno che in questa stagione non la rifaccia...e mi diverto pure con la sfida di stagionare il lombo:-)E' fresca, ottima sia come aperitivo, che come secondo. Ne mangerei in continuazione.Lombetto di Elena Restaper due persone1 arancia pelata a vivo e successivamente affettata a spicchi molto sottili500

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-9869096761685117952009-05-18T09:26:00.007+02:002009-07-23T09:16:59.703+02:00

Questa ricetta l'ho presa dal forum di Vittoriaincucina, ed è di Stefanì...cosa dire? in casa mia l'hanno polverizzato. Ve la passo:Rotolo di patate e rucola di StefanìE' davvero un rotolone speciale, tagliato a fette con un pò d'insalata, risolve la cena, 4 patate grandi 1 mazzetto di rucola 80 gr di prosciutto crudo o cotto 1 bel rametto di timo 4 cucchiai di olio 1 spicchio di aglio 1 scalogno

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-79894268259820319492009-05-17T07:56:00.002+02:002009-06-30T09:29:26.674+02:00

Così chiamavano in casa di mio marito la torta di riso. Ammetto, è un momento di nostalgia, e mi ritrovo a sfogliare questi quadernetti, dove certe ricette sono ancora in once. Ieri, per festeggiare il patrono del nostro paese, l'ho preparata. Certo, l'avessi fatta due giorni prima era migliore, ma non potevo. Ho diviso per tre le dosi. Ve la riporto esattamente come è scritta poi vi delucido sul

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-50327770556181272222009-05-16T09:49:00.003+02:002009-07-23T09:18:39.892+02:00

Questa idea l'ho presa dal forum di vittoriaincucina: è di Concy. I biscotti li ho fatti con la pasta degli occhi di bue di Porzia.Ringrazio Concy per l'idea, fra le bambine hanno avuto un successone!Serve solo pasta frolla bianca e al cacao, gocce di cioccolato e un pò di cioccolato da sciogliere.s Stendere la pasta e tagliarla con il taglia biscotti a cuore. Quelli scuri tagliarli a metà unirli

T..noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-18048105042977439242009-05-15T08:39:00.003+02:002009-07-23T09:14:40.549+02:00

Ho voluto provare la ricetta che mi ha passato una zia di mio marito, che a lei venne data dalla sua padrona quando erano mezzadri: da questo si capisce che la ricetta è datata..Bè sicuramente, non è ricca come la mia, ha un sapore diverso, e per altro questa non va cotta nel brodo, ma messa direttamente nel piatto e poi le si versa il brodo sopra.E' fatta con farina e non semolino, ed è meno

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-87828402859205606802009-05-14T04:42:00.003+02:002009-07-23T09:08:40.579+02:00

Non soffermatevi sulla foto, l'ho fatta in fretta e nel trasporto mio marito l'ha spatasciata:-(...poi ci voleva lo zucchero a velo, ma non l'avevo con me...insomma...esternamente un disastro, ma internamente...molto buona. La ricetta me l'ha data Laura Feruli, da un corso che ha fatto alle Tamerici con Gianfranco AllariIo , in realtà la ricetta prevedeva i lamponi, ma essendo stagione di fragole

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-19712889355860136942009-05-13T09:09:00.006+02:002009-07-23T09:08:55.071+02:00

Questa ricetta l'ho trovata su un vecchio quaderno donatomi da una mia amica . L'ho fatta e devo dire che è buona. E' mooolto soffice, forse ho montato troppo gli albumi, però non è un difetto. In realtà si tratta più di un cheese cake che di vera e propria torta Ve la posto....per la foto...accontentatevi di una fetta, perchè la torta intera me l'hanno fatta fuori calda! noterete le briciole ma

T..noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-3686551720796337362009-05-12T10:12:00.005+02:002009-07-23T09:19:04.779+02:00

Trasgressiva più che mai:-), non avendo mai acquistato merendine compere alla mia peste, ieri ho fatto queste. Altro non sono che una sana e gustosa ciambella casalinga, che però ho messo nei pirottini per cambiare look. Voi potete benissimo cuocerla in teglia grande. Una raccomandazione: non lavorate troppo l'impasto.Merendine Ingredienti400 gr farina250 gr zucchero3 uova170 gr burro sciolto180

T..noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-49527656993915575812009-05-11T10:06:00.006+02:002009-06-30T09:33:28.782+02:00

le crespelle! E' tempo di asparagi e io li adoro, mangerei solo di quelli.Ho fatto queste crespelle, inventate dire, ma chiunque avrebbe potuto farlo.Vi posto la ricetta, erano deliziose:CRESPELLE AGLI ASPARAGIper le crespelle:150 gr farina3 uova250 gr lattefare la pastella e cuocerle in un tegame antiaderente unto di burroper il ripieno:besciamellaasparagicipollataleggiosaleHo fatto soffriggere

T..noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-14653960265555162682009-05-06T05:41:00.002+02:002009-06-30T09:33:51.636+02:00

Le ho fatte e mangiate domenica a pranzo, sono molto delicate, a me sono piaciute molto.Vi posto la ricetta:Ingredienti per 4 persone400 gr di lasagne ottenute con una sfoglia di due uova1 kg di asparagi500 gr besciamella130 gr stracchino100 gr prosciutto cotto in una sola fetta6 cucchiai di grana grattugiatoburro, sale pepeLavare gli asparagi e toglierli la parte più dura, poi legarli in 2 o 3

T..noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-12747866746096298832009-05-05T08:35:00.004+02:002009-07-23T09:09:12.686+02:00

Vi auguro una buona giornata offrendovi la colazione con questi biscottini caserecci da intingere in una buona tazza di latte fresco.Si conservano a lungo in un vaso o in un contenitore di latta.Biscotti da colazione zia Mirella (zia di mio marito)600 gr farina50 gr fecola4 uova200 gr burro230 gr zucchero1 dose per dolciun pizzico di salescorza e sugo di limonevanigliaImpastare gli ingredienti,

T..noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-32350330729962484112009-05-04T08:32:00.004+02:002009-07-23T09:04:10.295+02:00

La piadina di Giorgia è sempre stata il massimo per i miei gusti, poi ho ritrovato questa ricetta di Carla Nanni...ho voluto provarla...devo dire che per le prossime piadine che farò non saprò quale ricetta utilizzare. Non differenzia molto da quella di Giorgia ed ottima anche il giorno successivo.Rimane un pò più alta, ma davvero appetitosa.Grazie Carla!PIADINA ROMAGNOLA "AMBRA" di Carla Nanni1

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-75390873525966088242009-05-03T18:10:00.007+02:002009-07-23T09:09:26.072+02:00

Ricetta vecchia, che non ricordo nemmeno da quanto tempo mi accompagna, semplice, veloce e sempre buona...e soprattutto di stagione!CROSTATA DI FRAGOLE 150 gr farina75 gr margarina75 gr zuccherosucco di un limone2 uova1/2 bustina lievito per dolcicrema pasticcerafragole (in alternativa frutta varia)Impastare gli ingredienti (tranne crema e fragole) e cuocere in forno a 160 gr per circa 40 minuti,

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-22259615207707085782009-04-29T10:16:00.007+02:002009-07-23T09:16:21.402+02:00

Per festeggiare mia sorella ho rispolverato questa ricetta di M.L. Trapanotto, che è sempre degna di essere presentata in qualsiasi occasione. E' veloce e facile da fare ed è ottima. Io l'ho congelata e servita come semifreddo, devo dire che al termine di un pasto si mangia volentierissimo. Le roselline le ho fatte con il cioccolato plastico.Riporto le dosi di M.L. con a fianco le mie

T..noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-50917591847677852932009-04-27T08:23:00.005+02:002009-07-23T09:09:57.155+02:00

Ottima, semplice, gustosa. Buona come fine pasto, o come merenda, trasportabile anche per pic nic.TORTA DI RICOTTA di TizianaPer la pasta:3 hg farina1,5 hg zucchero1 uovo1 hg di burro1 dose da mezzo chiloPer il ripieno:3 hg di ricotta1,5 hg zucchero1 hg cioccolato fondente a scaglie1 bicchierino maraschinoImpastare la farina, la dose, lo zucchero e il burro a pezzetti , l'uovo con le mani in modo

T..noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-34226818624725977872009-04-26T01:56:00.006+02:002009-07-23T09:10:17.922+02:00

Ieri sera ho fatto una zuppa inglese (con biscotti, così da ricetta), con dentro dei soffi di meringa. Questo dolce lo faceva la mamma di mia cognata, e dopo averlo mangiato una volta in casa di mia cognata, ho voluto rifarlo con piccole modifiche, che consistono unicamente nel fare le palle piccole.Fare una crema pasticcera, io la faccio così:1 l latte8 rossi d'uovo4 cucchiai di farina8 cucchiai

T..noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-44860064162098129272009-04-25T01:24:00.004+02:002009-07-23T08:37:29.171+02:00

Dedico questa torta alla giornata di oggi, che riporta i colori della nostra bandiera (va bè c'è la pesca ma passi per il bastone:-)).Ottima, fresca, da proporre per ogni occasione. Buon 25 Aprile!TORTA FARFALLA Torta farfalla con pan di spagna farcita con frutta (per questa torta ho triplicato le quantità)200 g farina200 g zucchero3 uova1 bustina lievito cicognaPer la farciturapanna

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-44739528564834826642009-04-24T08:58:00.002+02:002009-04-24T09:15:07.593+02:00

in cerca di torta!Ebbene si, questi sono gli angioletti che mi ha preparato Giorgia per festeggiare la Comunione di tre bambini. Ora attendono solo le torte, che per altro non ho ancora deciso quale fare..:-)Carini vero? l'abito verde è stato deciso perchè saranno due maschi e una femmina e per non fare distinzioni...a me piacciono molto.Brava Giorgia!

T..noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-60514127134222147792009-04-23T01:26:00.003+02:002009-07-23T09:10:33.115+02:00

Ieri ho fatto questo dolce, antico, tradizionale...però nella sua semplicità è sempre buono!!Da colazione, da merenda, fine pasto...L'impasto è quello della ciambella dura, che a Bologna si fanno anche le raviole, la crostata, biscotti...oppure la pinza!Ne volete una fetta?Ah, dimenticavo: rigorosamente mostarda bolognese!:-)PINZA BOLOGNESE 1 kg farina 4 etti zucchero 4 uova 2 etti burro 2 dosi

T..noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-42688995229233306242009-04-22T01:31:00.002+02:002009-07-23T08:38:38.897+02:00

Una delle torte migliori che abbia mai fatto. Presa da una vecchia enciclopedia, temevo che la crema al burro fosse troppo pastosa e dolce, invece...una rivelazione!TORTA MOKA Ingredienti per la pasta:4 uova 100 gr zucchero 100 gr burro 75 gr farina 50 gr fecola 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito raso (l'ho aggiunto io) Ingredienti per la crema 250 gr burro freschissimo 3 tuorli 200 gr

T..noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-57263608427574092742009-04-21T01:14:00.004+02:002009-07-23T09:14:56.588+02:00

Tempo di asparagi..incominciano ad essercene con sapore buono, e puntualmente, in questo periodo dell'anno, mi ritorna in mente questa ricetta, che è semplice, ma gustosa.Si tratta di sfoglia ripiena con prosciutto cotto (o speck, ma io preferisco il prosciutto, fa risaltare meglio il gusto degli asparagi), asparagi e mozzarella.ROSINIx la sfoglia:3 uova3 etti farinaImpastare, fare una sfoglia,

T..noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-19244424584117200782009-04-20T09:20:00.003+02:002009-07-23T09:15:11.265+02:00

Non è una vera e propria ricetta, e altro si tratta che di risotto alla parmiggiana, però riscuote sempre un enorme successo ed è semplice da preparare.In realtà la ricetta originale parlava di corona di riso io l'ho adattata a mono porzioni.CUPOLA DI RISO AL PROSCIUTTO di Tiziana50 gr di riso per personaparmiggiano grattugiatoprosciutto due fette per pirottinobrodospumante o vino

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Questo dolce veniva servito l'8 di dicembre in casa dei miei suoceri, ma essendo troppo buono per essere mangiato solo in quella data, diciamo...che facciamo l'8 di dicembre più spesso:-)AMARETTI di mia suocera100 gr mandorle tritate finemente100 gr zucchero1 albume1 cucchiaio di farinaMontare gli albumi e aggiungere lo zucchero poi le mandorle e la farina.Su una teglia imburrata fare dei

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-28396966334707990102009-04-18T05:59:00.003+02:002009-07-23T09:15:30.680+02:00

Premetto: sono una bolognese che non mangia i tortellini!...però sono circondata da persone che li amano, quindi...li devo preparare. Questa ricetta mi è molto cara, in quanto mi è stata passata dalla Signora Franca, la mamma di una mia amica, ed è un'ottima alternativa ai classici tortellini in brodo.FAZZOLETTO DI TORTELLINI di TizianaIngredienti per 20-25 crepes 200 gr farina3 uova1/2 litro di

T..noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-19919806.post-44589635723615557092009-04-17T09:22:00.005+02:002009-07-23T09:11:08.023+02:00

Questa ciambella l'ho presa da un vecchio numero di guida in cucina. L'ho provata, così, tanto per fare, e sorpresa...è ottima! ve la passo se vi va di provarlaCIAMBELLA A TRECCIA (x 4 p.) 400 gr farina 40 gr lievito di birra granella di zucchero latte, zucchero2 uova 1 limone burro 100 gr di cedro e arancia canditi Impastare 100 gr di farina con il lievito stemperato in mezzo bicchiere di latte

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