MARTEDi' GRASSO

Oggi ultimo giorno di carnevale! Avete pronta la maschera? avete fritto? io si...ovvero la maschera ce l'ho tutti i giorni e ieri ho fritto: sfrappole, frittelline di riso, castagnacci.
Oggi ve le offro per festeggiare insieme.
Che inizi la festa!

I miei dolcetti per una sposa

Sono stata moolto presuntuosa, ma ho voluto cimentarmi. Mi hanno dato tante soddisfazioni, certo non sono come gli originali, me ne fosse venuto uno uguale all'altro (e dire che da "nudi" mi sembravano fatti con lo stampino!),però...spero che si sia accontentata.



Certo, alla fine avevo preso la mano nella decorazione e ....ci avevo preso gusto:-)

La ricetta è di Pinella (tratta dal suo blog "i dolci di Pinella")

Per i gueffus:Ingr:500 gr di zucchero500 gr di mandorle macinate non troppo finiscorza grattugiata di di 2 limoniacqua di fiori d’arancio
Preparare uno sciroppo con 500 gr di zucchero semolato, un bicchiere di acqua e un paio di cucchiai d’acqua di fiori d’arancio in modo da ricoprire tutto lo zucchero. Fate sciogliere completamente lo zucchero , ma non proseguite la cottura piu' a lungo. La temperatura è di circa 107-108°C ma lo zucchero è pronto quando una piccola goccia si attacca ai polpastrelli senza fare il filo (cosiddetto “mesu puntu”). Aggiungete la scorza grattugiata del limone e le mandorle. Girate bene per un paio di minuti, poi togliete dal fuoco e fate raffreddare bene il composto. Non mettetelo in frigo. L'indomani, il miscuglio sara' abbastanza duro. Prendete dell'acqua di fiori d'arancio( che sia buona!) e cominciate a sciogliere l'impasto aggiungendola a pochi cucchiai alla volta. Dovete impastare il tutto per bene fino ad ottenere una consistenza morbida ma non troppo.Fate delle palline, conservatele in un foglio di pellicola per non farle asciugare.Per la pasta di zucchero:Preparare uno sciroppo di zucchero. Pesare per esempio 100 gr di zucchero, bagnarlo con poca acqua e portarlo a 108°C. Farlo raffreddare. Versarne alcune cucchiaiate e aggiungere dello zucchero al velo ben setacciato. Lavorare fino ad avere un impasto simile a quello della plastilina. Mentre si lavora conservarlo in carta pellicola. Staccare un po’ di pasta e con le dita renderla sottile. Avvolgere la pallina di pasta di mandorla e rivestirla eliminando l’eccesso di pasta di zucchero. Farne una pallina ben sferica e liscia, sistemarla in un pirottino di carta e farla asciugareGlassa realeSetacciare dello zucchero al velo, aggiungere pochissimo albume lavorare fino ad ottenere una crema molto soda. Metterne un cucchiaino in un imbutino di carta forno e procedere alla decorazione

Spaghetti allo sgombro

Il maritino ha visto fare in tv questi spaghetti , me li ha raccontati e io ho capito così :D

Mi sono venuti buonissimi grazie anche alla pasta del Cav. Giuseppe Cocco.

200 gr di Spaghetti
1 sgombro freso
1/2 cipolla piccola tritata (diciamo 1 cucchiaio colmo)
1 spicchio d'aglio tritato
una decina di pomodorini tgliati a metà (ho usato i fragolini)
una noce di burro
1 bel cucchiaio di olio extra vergine di oliva
sale e pepe

Lessare la pasta , nel frattempo in una padella far soffriggere dolcemente la cipolla e l'aglio non devono assolutamente colorire, sfilettare il pesce e tagliare i filetti a pezzettini . Aggiungerlo alla cipolla e far dorare un poco poi mettere i pomodorini e far cuocere 2 minuti, aggiustare di sale e di pepe.
Scolare la pasta e metterla nella padella .Saltarla delicatamente e servire.

Ps. Lo sgombro l'ho comprato a Porto Garibaldi appena pescato.
Li ho rifatti con uno sgombro della coop e la differenza si sente moltissimo :(

Nomadi

Pizza!!!

Ha aperto dietro casa mia un pizzeria d'asporto e finalmente fanno un pizza buonissima . Adesso mi serve un servizio di piatti per contenere la loro pizza di belle dimensioni !!
Questo è il primo !!!

Risotto sfiandrine e radicchio

Ho comprato una bella sporta di Sfiandrine (funghi pleurotos) e per qualche giorno ho mangiato solo quelli !!!

Li ho fatti trifolati con aglio e prezzemolo e li ho usati per farcire una pitta insieme allo speck.
Al forno insieme a una fetta di coscia di maiale alta 1 cm , taglio prosciutto tutto condito solo con la salamoia bolognese. Poi ho fatto questo risotto . Qui in Romagna si fanno alla griglia e con il castrato sono ottimi !

Risotto sfiandrine e radicchio.

Non ho dosi precise vado ad occhio, indicativamente una decina di funghi di media misura (i più grossi li ho fatti al forno) , un cespo di radicchio rosso di Chioggia piccoletto, 2 etti di riso, brodo vegetale (fatto con 1 zucchina , 1 carota , 1 cipolla, 1 costa di sedano messo a cuocere prima di cominciare a tritare la cipolla)

Preparare un trito di cipolla , meno di mezza, e farla soffriggere piano con una noce di burro e un filo d'olio per qualche minuto, aggiungere i funghi e far rosolare , salare e pepare leggermente.
Togliere dal tegame e mettere in un piatto, buttare il riso nella tegame , tostarlo e bagnarlo con il vino .Rimettere i funghi e far insaporire un po' il riso e cominciare a tirarlo con il brodo vegetale (leggermente salato) dopo 10 minuti aggiungere il radicchio tagliato a julienne e portare a cottura assaggiare di sapore e spegnere. Mantecare con una nocciolina di burro e parmigiano reggiano.

Ho usato il riso carnaroli di Jolanda di Savoia
http://www.risojolanda.it/

é nato !!!

Finalmente mi sono decisa a fare il blog della associazione artistica dove, ormai da anni, sono socia e dove ho imparato a dipingere sulla maiolica.

il blog di chiama ARGENTA ARTE come l'associazione :-) ... raccoglierà tutti gli i lavori e gli esperimenti dei soci , le nostre attività e i corsi che organizziamo.

Volete imparare a lavorare l'argilla , la ceramica , la maiolica, la Raku ? Noi facciamo tutto e di più vieni a trovarci !!!

Fetta al latte

Ho copiato pari pari la ricetta dal blog di Michela Pepe & Peperoncino , ho fatto la pasta biscotto con il metodo delle chiare montate a neve velocissimo e perfetto ! Per la farcia ho usato la panna con un po' di miele !

L'ho preparata per il 1° compleanno del bimbo di una mia amica , lui e il fratellino hanno gradito molto ... poi ho dovuto minacciare di morte genitori , parenti e amici per riuscire a fotografarne una fetta !

Grazie Michela !!!!

L'alieno

Attilio Totila

Il mio primo bordo a Macramè

Ho finito il mio primo lavoro di un certo impegno il bordo per un asciugamano di lino .

L'asciugamano lo devo ancora cominciare voglio farlo con l'orlo a giorno e un piccolo ricamo ...forse per l'estate lo inizio ....

l'ultimo nodo...

poi la rifinitura delle frange con il nodo a cravatta

..... mi sono preparata un cuscino di sabbia molto più adatto del tombolino per lavorare a macramè .

Eccolo finito, le frange sono lunghe circa 13 cm e il corpo 6 , in tutto 19 cm circa di altezza e 65 di lunghezza , è un lavoro semplice sono 2 barrette oblique incrociate su multipli di 12 fili .

Macramè 2

Altro campioncino di semplici barrette oblique incrociate . Il cestino con il tombolino l'ho fatto io perchè nelle mercerie qua intorno non c'è , in rete ho trovato le istruzioni per farlo qui.

Per poi scoprire che basta un sacchetto pieno di sabbia :-] adesso ho il tombolo quindi dovrò imparare a lavorare con i fuselli !

Macramè

Ho finito il piccolo corso che ho fatto per imparare ad annodare tanti fili :-)
Questo è un piccolo campioncino di foglioline incrociate ,è colpa del macramè se sto trascurando il mio blog , mi siedo alla scrivania davanti al computer ma... annodo !

Colpo di coda natalizio

Questa è la mia prima palla di Natale fatta in maiolica , non è dorata , non è piena di fiocchetti ma a me piace tanto !!!!

Fronte

Retro

Ciao buona Befana a tutti, io non posso mangiare nemmeno il carbone è tutto zucchero !!! ufff

Il Museo Internazionale delle Ceramiche in Faenza

Qui

ci sono altre mostre che andrò a visitare :-)

8 novembre 2008 - 11 gennaio 2009

Franco Bucci e i primi anni del Laboratorio Pesaro 1961-1972

La mostra dedicata a Franco Bucci e ai primi anni del Laboratorio Pesaro si inserisce in un quadro di rinnovate attenzioni del Museo Internazionale delle Ceramiche in Faenza al mondo del design: un aspetto della progettualità che anche in Italia, soprattutto a partire dal secondo dopoguerra, ha dato segni di grande vitalità e ha espresso figure di notevole rilievo. Per ulteriori informazoni clicca qui (link non attivo).

28 ottobre 2008 - 1 marzo 2009

Il Bello dei Butti.

Rifiuti e ricerca archeologica a Faenza tra Medioevo ed Età Moderna

La mostra intende rendere noti al pubblico parte dei rinvenimenti effettuati a Faenza dalla Soprintendenza per i Beni Archeologici dell’Emilia Romagna nel corso degli ultimi quindici anni di attività di tutela. Un buon numero di queste scoperte è costituito dai “butti”, termine con cui si intende quel complesso di materiali (ceramica, vetro, metallo, resti di pasto ed altro) che veniva appunto buttato come spazzatura.

Per ulteriori informazoni clicca qui.

19 SETTEMBRE 2008 - 11 GENNAIO 2009

Bertozzi & CasoniNulla è come appare. Forse. Bertozzi & Casoni espongono i loro lavori più recenti.

Morte al bar o Riflessione della morte: grande composizione con tre tavolini da bar ricoperti da rifiuti e una Morte con scheletro in argento seduta con a fianco la falce, suo quotidiano strumento di lavoro. La Morte riflette, con riferimenti alla Melencolia I di Albrecht Dürer, su se stessa e sul proprio operato. Altre due opere, Tavolino con vaso e due versioni della Brillo box, completano questa prima installazione.

Per ulteriori informazioni clicca qui.

Matilde di Canossa

Fino all'11 gennaio 2009 a Mantova c'è una bellissima mostra su Matilde di Canossa , le mostre a dir la verità sono 3 , 2 a Mantova e una a S.Benedetto Po.

Stamattina siam partiti alla volta di San Benedetto Po e l'Abbazia di Polirone e ci siamo immersi nel mondo di Matilde , poi verso Mantova sosta e un bel piatto di Tortelli di Zucca e un Risotto alla Pilota (Tortelli buoni ma tralascio il ristorante tante arie e il cestino con il pane vecchio!!! pfff ... ). Andiamo al museo diocesano ma è ancora chiuso e allora via verso la casa del Mantegna una bella passeggiata per le vie del centro di Mantova ...bellissmo ma un freddo un freddo ... pinguino ! La Mostra è molto bella mi piace proprio come stata allestita e come si sviluppa , guardiamo e riguardiamo ... e io già penso di riprodurre qualcosa in maiolica , prendo appunti , progetto .... ma perdiamo troppo tempo e adesso è troppo tardi sia per il museo diocesano che per la Mostra al Palazzo Te ... torniamo verso casa con il nostro bottino di torta sbrisolona .

Ci sarebbero voluti 2 giorni :-(

Buon Anno !!! ... senza botti

Ho copiato la locandina dal blog di Paola con Ago & Filo e l'ho fatta mia !

Stanotte evitate di far scoppiare i botti più rumorosi !

Io sarò a casa sul divano ... con tutte e 5 le mie bestie nascoste sotto una coperta ...

Buon Natale

Quest'uomo ha una voce splendida !

White Christmas - Michael Buble`

Giocargenta 21 dicembre 2008

Domenica 21 dicembre sono al Giocargenta con la mia associazione artistica Argentea Arte.

Faremo colorare a tutti i bambini , gratuitamente, un presepe di terraglia a bassorilievo.
Verranno usati dei colori acrilici di veloce asciugatura così mi bimbi possono portarsi via subito il presepe finito.
Spero di ricordarmi di fare qualche foto :-)))

Appendini e Zuccherini

I biscotti sullo sfondo sono buonissimi !!!
Sono gli " Zuccherini di mamma mia " di Stefanì sul forum di Vittoria QUI

Biscotti per l'albero

Un pranzo con le amiche di gioventù, la voglia di perdere un po' di tempo in cucina, 4 piattini a forma di albero di Natale "incompresi".

Non ho mai fatto i biscotti da appendere all'albero di Natale... credevo fossero cattivi , un impasto duro tanta cannella , tanto zenzero...beata ignoranza !!!!

Adesso non li posso più fare sono troppoooo buoni ! Uffa!

Ah la ricetta è quella del Golden Christmas Tree di Tiziana (ho dovuto aggiungere un po' di latte non riuscivo ad impastare)

Il mio piattino a forma di albero di Natale detto "l'incompreso" , ha però egregiamente svolto il suo compito :)

Il pacchettino pronto per le amiche ... qualche biscotto e qualche cioccolatino per confortarci un po' !!!