Rosso d'autunno

Mi fermo spesso a chiaccherare con i gatti e loro mi rispondono anche solo per sapere cosa vuole questa pazza.

Un rosso al giardino dei Boboli a Firenze.

Ciotola dalla "A" alla "M" con i limoni

"A" come argilla.
Sono partita dall'inizio , ho fatto lo stampo da una ciotolona e ho dato capocciate finchè non sono riuscita ad ottenenere un pezzo più o meno uniforme.

Al tornio non so lavorare (grrrr)


Il giorno dopo l'ho estratto dallo stampo e ho cercato di lisciare tutte le gobbe.
La prima che ho fatto aveva uno spessore troppo alto, un altro pomeriggio di capocciate e ne ho fatta un'altra , le ho cotte entrambi a 970° C per circa 10 ore.
"M" come maiolica , la smaltatura , il decoro e altra cottura a 920° C che non perdona e le magagne vengono fuori ....non si scappa
(le 2 filature in basso)
Dentro è decorata con i limoni , qui i difetti sono mimetizzati :-)
Che fatica :-)

Padellata

Padellata o padellaccia , in agosto sono andata a trovare Vittoria nel suo "eremo" sui Monti Sibillini e mi ha raccontato questo piatto che ,adesso , posso dire buonissimo :-)

Credo che lei e suo marito ne abbiano preparato svariati chili per la festa del paese accompagnata a delle tagliatelle al cinghiale.

http://www.vittoriaincucina.it/forum/viewtopic.php?t=1157

Questa è la ricetta di Vittoria

La carne deve essere mista , magra e un pochino grassa, va tagliata a pezzi piccoli , e la metti in padella la rimesti sempre , aggiungi un pochino di vino e fai cuocere a fuoco basso per circa 1 ora, trascorso questo tempo regoli di sale e fai un pestarello con il tritino di rosmarino 1 foglia di salvia 1 spicchietto di aglio e ammalgami con poco aceto, fai eveporare e lasci rosolare , non deve essere troppo asciutta altrimenti rimane dura . poi quando è rosolata spegni e scoli il grassetto che si è formato , questa è la padellaccia o padellata.

Io ho usato , come da sue indicazioni, le costine di maiale della parte senz'ossa .

In gita a Firenze

Io e il maritino abbiamo deciso di provare il treno che da Faenza va a Firenze passando da Borgo S.Lorenzo , è un treno "vecchia maniera".
Ormai per andare a Firenze , via Bologna, ci sono solo treni veloci non molto economici.
Con 12 euro (A/R) e 1 ora e 50 minuti di viaggio siamo arrivati belli contenti e pronti per fare un giro fra le bancarelle di S.Lorenzo e il mercato coperto .

Il nostro posto preferito e questa Trattoria "Nerbone" all'interno del mercato coperto dove fanno il famoso panino con il lampredotto, da scegliere di condire con la salsa verde o la salsa rossa , oppure il panino con il bollito sempre con salse a scelta.
Si può anche sedere e prendere vari piatti .
Questa è la poppa in umido eccezzionale , non l'avevo mai assaggiata.
L'umido non è per stomaci deboli, l'ha mangiata quasi tutta il maritino poi , non sazio, ci ha appoggiato sopra un panino con il Lampredotto.

Poi la trippa alla fiorentina che mi piace sempre anche se , a confronto della poppa , sembrava più delicata :-)

Ci siamo sciacquati la coscienza con un piatto di carciofi in salsa verde.

Poi via a smaltire la trippa per le strade di Firenze e su e giù per il Giardino dei Boboli , era una giornata troppo bella per chiudersi in un museo.

Prima di Natale devo tornare per comprare tutte quelle frattaglie che da me non si trovano. La poppa , il lampredotto , i nervetti , il musetto e tante altre belle cosine che ho ammirato sui banchi del mercato. (mi devo munire di carellino)

Il maritino si è rifiutato categoricamente di portarsi in giro 2 kg di trippa nello zaino !!! Uomo poco collaborativo !

Massimo Brancaleoni

Finalmente è on-line il sito di Massimo Brancaleoni e come ogni sua cosa ti porta lontano da un'altra parte ...

Questo dipinto "la Musica (omaggio a Claudio Monteverdi)" ho avuto la fortuna di poterlo vedere da vicino e soprattutto la descrizione di Massimo durante i mesi in cui lo dipingeva.

Il sito è curatissimo e le foto sono splendide !Bravo Massimo ....e brava Renata avete fatto un lavoro enorme !

Sempre limoni

Sto attraversando il periodo dei limoni ... li sto disegnando ovunque .

Questo è un altro vassoio da 38 cm di diametro, qualcosa finalmente è venuto senza difetti o quasi :-)) .... qualche problemino con la smaltatura ...

La Fiera di Argenta

Anche quest'anno la mia associazione artistica , Argentea Arte , ha organizzato una collettiva dei soci in occasione della Fiera di Argenta .
Io partecipo con alcuni pezzi e stasera sera c'è l'inaugurazione .

C'è pure il concerto di Piero Pelù ...l'ho visto vent'anni fa con i Litfiba... mollerò le mie ceramiche al loro destino sperando che Piero canti qualche vecchia canzone ... chissa dove ho messo la mia cintura di borchie :-))))

Macramè

Mi sono iscritta ad un corso di macramè all'università per adulti di Lugo , poi ero indecisa fra il corso di ricamo e un corso di computer .... ho scelto la tecnologia perchè sono proprio una capra e l'orlo a giorno bene o male lo so fare.

Guardate qui i lavori che si possono fare con il macramè , ho l'ambizione di fare i porta vasi da appendere , ovviamente per i miei vasi di maiolica :-)

Autunno impegnativo !

Peperoncini

Sono rientrata alla base credo definitivamente ,con il caldo che fa si potrebbe ripartire però!

Tra una fuga e l'altra ho fatto i peperoncini ripieni , a primavera ho comprato le piantine e le ho affidate alle sicure mani di mia suocera, la produzione è stata enorme e ancora qualcuno sta maturando adesso. Io ne ho fatti 19 vasetti poi ho gettato la spugna , il vicinato di mia suocera sta ancora lavorando :-))

La ricetta

Peperoncini rossi piccanti tondi

aceto

vino bianco

sale

tonno

olive

capperi

acciughe

olio extravergine d'oliva

Pulire per bene i peperoncini togliendo il picciolo e, facendo un buco piccolo , togliere tutti i semini

se siete coraggiosi lasciatene pure qualcuno :-)

In una pentola mettere aceto e vino circa in parti uguali (per le quantità io vado a occhio , ci deve essere abbastanza liquido per bollire i peperoncini pochi per volta).

Bollire i peperoncini pochi per volta per 2 minuti, se se ne mettono tanti ci vuole troppo tempo per ritornare al bollore e i peperoncini si spappolano.

Scolarli e metterli ad asciugare capovolti su un telo pulito.

Preparare il trito di olive , tonno e acciughe. Per le proporzioni vado ad occhio : 2 o 3 acciughe ogni barattolo grande di olive verdi denocciolate (coop) e 1 scatola di tonno sott'olio da 160 g.

Trito sempre a coltello (con il robot si potrebbe incorporare troppa aria e rischiare di far prendere cattivi sapori).

Riempire i peperoncini con questo battuto e chiudere il buco con i capperi (io uso quelli sott'aceto che metto a scolare circa 1 ora prima).

Disporre nei vasetti e ricoprire con olio extravergine di oliva facendo attenzione a far uscire tutta l'aria, aspettare un mese prima di assaggiarli.