24 settembre 2008

Padellata

Padellata o padellaccia , in agosto sono andata a trovare Vittoria nel suo "eremo" sui Monti Sibillini e mi ha raccontato questo piatto che ,adesso , posso dire buonissimo :-)

Credo che lei e suo marito ne abbiano preparato svariati chili per la festa del paese accompagnata a delle tagliatelle al cinghiale.

http://www.vittoriaincucina.it/forum/viewtopic.php?t=1157
Io ho usato , come da sue indicazioni, le costine di maiale della parte senz'ossa .

1 commento:

ivana ha detto...

Ciao Giorgia
Ottimo questo piatto sincero...mi piacciono queste fragranze antiche, concrete, grazie a Vittoria e a te che l'hai descritta così bene!!!
Stammi bene!!!!
ivana